|
Der er mange sunde sager i blåbær
Blåbær indeholder mange komplekse organiske syrer og
mineraler samt mange vitaminer. På nogle områder indeholder blåbær
mineraler i mængder, der ikke ses i andre frugter og bær.
Her er en oversigt, der er generelt gældende for
blåbær.
| |
|
Indhold |
100 gram friske blåbær fra Halskenbjerg |
|
Vand |
84,8 g |
|
Kcal. |
57
kcal |
|
Protein |
0,67 g |
|
Fedt |
0,38 g |
|
Kulhydrater |
14,14 g |
|
Cellulose
(plantefibre) |
1,30 g |
|
Kalcium |
6,21 mg |
|
Jern |
0,17 mg |
|
Magnesium |
4,83 mg |
|
Fosfor |
10,34 mg |
|
Kalium |
88,97 mg |
|
Natrium |
6,21 mg |
|
Zink |
0,11 mg |
|
Kobber |
0,06 mg |
|
Selen |
0,60 mg |
|
Mangan |
0,28 mg |
|
Vitamin C |
13,03 mg |
|
Vitamin B1 (Thiamin) |
0,05 mg |
|
Vitamin B2 (Riboflavin)
|
0,05 mg |
|
Niacin |
0,36 mg |
|
Pantotensyre |
0,093 mg |
|
Vitamin B6 |
0,036 mg |
|
Folinsyre
(B-vitamin) |
6,41 mg |
|
Vitamin A |
100 I.E. |
|
Vitamin E |
1,00 mg |
|
|
|
