Det er næsten kun fantasien, der sætter grænser for, hvad man kan bruge blåbær og hindbær til. Det aller bedste er næsten at starte dagen med de friske bær på en portion skyr, youghurt eller havregryn. Uden for sæsonen kan man drysse frosne bær over morgenmaden – efter kort tid er de tøet tilpas op til at spise. og så smager det lidt af sommer 🙂
Ingredienser:
500 g hindbær (friske eller frosne)
Kornene fra 1 stang vanille
200 g sukker
Geleringspulver til marmelade
2 spsk citronsaft
Hindbær, sukker, vanille og citronsaft bringes i kog i en gryde og koger ved svag varme ca. 20 min., og geleringspulver tilsættes til slut. Glas og låg skoldes og skylles eventuelt med Atamon, inden syltetøjet hældes på glas.
Smager fantastisk på brød eller pandekager!